赵大叔常年靠买菜为生，在蔬菜经营上面，也有自己的心得体会，一起来看看他是如何经营自己的蔬菜生意的吧。

讲到蔬菜经营，就不得不提赵大叔的四个卖菜绝招了。

绝招一:细分买菜顾客的需求，针对性的初加工。

赵大叔发现买菜的顾客可以分为两类。一类喜欢新鲜的好菜；一类是图省事的，对难处理的菜-般不买。

赵大叔准备了两种类型的菜，来满足上面两类顾客的需求。

第一类：卖相很好的菜。

每天菜贩子把菜送到他的摊位时，赵大叔就和保姆一起摘菜，把菜搞得漂漂亮亮，然后用保鲜膜包装好，这样的菜很受白领顾客的喜爱。

第二类菜：方便烹饪的菜。

赵大叔和保姆把土豆削皮，把土豆折成一段一段，把南瓜切成一小块一小块，等于卖半成品菜。价格贵30%左右，却深受时间紧的上班族和手脚不灵便的老顾客的喜爱。

绝招二：给小区附近的小餐馆送半成品菜。

赵大叔的半成品菜蔬菜网络营销，深受顾客欢迎，也引起了小区附近很多小餐馆老板的兴趣。虽然价格要贵-点，但却可以省下一个小工的开支。

那么多菜，赵大叔摘不过来，小区有一群没事干的顾客，赵大叔把这些闲散的人力资源，充分整合摘菜，同时保证质量。

绝招三：给顾客做美食顾问。

赵大叔曾做过厨师，他充分发挥烹饪特长，给顾客当美食参谋。比如素菜如何与荤菜搭配等等。赵大叔还到小区旁的彩印店，把每一种蔬菜的烹饪技巧制作成小卡片，提供给有兴趣的顾客。

绝招四：搞”回头有奖”。

赵大叔请顾客刻了一枚大印章，印在为顾客提供的国家级标准的食品袋上，顾客下次来买菜,凭这个袋子

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